Spaghetti integrali con finocchio

Gustoso, quasi balsamico: il finocchio ha dei poteri oltre che benefici fisicamente, anche coloriti "olfattivamente".   Un finocchio bello grande, uno spicchio d'aglio, due alici sott'olio, degli spaghetti integrali trafilati a bronzo. UN classico: aglio olio e i ciuffetti dei finocchio nella padella antiaderente il tempo giusto per appassire un pò i ciuffetti, sale e un pizzico di timo. Sbollentiamo il resto del finocchio tagliato precedentemente a pezzetti, a piacere. Incorporiamo il finocchio ai "ciuffetti", saltiamo con la pasta scolata "molto al dente". Servite con un filo d'olio a crudo e due scaglie di formaggio malga stagionato.  Balsamici, gustosi, saporiti, alternativi, eccentrici. Buon Appetito...