Ingredienti:
500 gr. di linguine
100 gr. di olive nere
600 gr.di pomodori pelati o freschi
70 gr. di olio extra vergine di oliva
40 gr. di cipolla sale e prezzemolo
Preparazione:
Tritate la cipolla e fatela rosolare Versate i pomodori freschi tagliati a pezzi o i pelati, e un pizzico di sale. lasciate cuocere per circa 2 min. Aggiungete le olive nere, snocciolate e tagliate a meta, insieme al prezzemolo tritato. Cuocete le linguine al dente e conditele con questo sugo.
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