1 L. di alcool puro per liquori
11 Limoni
1000 gr. di zucchero
1 L. di acqua.
Tagliare la buccia superficiale ai limoni e porla nell'alcool in un vaso coperto
lLasciate tutto in infusione per sette giorni.
Dopo questo tempo filtrare l'infuso attraverso una vecchia tela.
Preparare uno sciroppo leggero facendo bollire l'acqua con lo zucchero per cinque minuti. Quando sarà freddo aggiungetelo all'infuso.
Lasciatelo ancora riposare per una settimana e filtratelo di nuovo attraverso un telo molto fine affinché il liquore risulti limpido.
Imbottigliare, e servirlo molto freddo.
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