Tempo necessario:
60 minuti
Ingredienti:
Dosi per 4 persone.
1 Coniglio
50 g. di Burro
1/2 l. di Vino bianco
2 cucchiai d’Olio extravergine d’Oliva
1/2 Cipolla
q.b. di Salvia
q.b. di Prezzemolo
q.b. di Rosmarino
Preparazione:
Pulite il coniglio e tagliatelo a pezzi
Mettetelo in una casseruola con burro, olio, salvia, cipolla e rosmarino e fatelo rosolare
Nel frattempo tritate fegato e cuore ed uniteli al coniglio aggiustando di sale
Aggiungete, poi, un battuto di prezzemolo ed aglio e del vino bianco
http://www2.regione.veneto.it
Nessun commento:
Posta un commento