Ecco qui una cremina leggera e poco calorica per una merenda gustosa.
Ingredienti per due persone:
250 gr ricotta Santa Lucia;
2 cucchiaini di cacao Nesquik;
8 amaretti (o biscotti di altro tipo).
In una terrina mettere la ricotta, il cacao e 5 amaretti sbriciolati.
Mescolare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea sia per consistenza che per colore.
Suddividete la crema in due coppette e mettetela in frigo per un'ora.
Servitela dopo aver guarnito con gli amaretti rimanenti.
Alternative: biscotti al posto degli amaretti e più cacao se la preferite più scura, un cucchiaio di zucchero di canna se la desiderate più dolce.
L.D.
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