Ingredienti:700gr di carne macinata;
2 uova;
50gr. di farina;
1 cipolla;
1 carota;
prezzemolo;
sale, pepe, noce moscata;
olio d'oliva, salsa di pomodoro.
In una terrina impastate la carne con le uova, il sale, il pepe e la noce moscata.
Passandola nella farina date all'impasto una forma allungata.
Fate un soffritto con i sapori e poi aggiungete il polpettone, che andrà rosolato in ogni sua parte.
Aggiungete un po' d'acqua e un cucchiaio di conserva. Mettete il coperchio e lasciate cucinare per un'ora circa. Eventualmente aggiungete un po' di acqua calda o brodo se si asciuga troppo il liquido di cottura.
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