A maggio in Umbria

A maggio, in Umbria, le feste e le occasioni di incontro iniziano ad affollare ogni fine settimana. L’ agenda del gourmet di questo mese parla di mostre mercato d’artigianato artistico che affondano le origini nel 1600; di giocolieri, giullari e artisti di strada che si esibiscono nei suggestivi centri storici medioevali; di dolci week end che profumano di miele o di sagre a base dei più autentici prodotti locali di stagione. E infine, di fiori.
Tanti fiori, fiori di primavera, fiori rari, come nella mostra di Perugia, o fiori colti e composti con cura a formare quadri, come nell’infiorata di Spello o d’Assisi.

In terra umbra diversi articoli propongono insoliti percorsi a contatto con la natura o più tranquille, ma sempre appassionanti, visite alle belle città di questa regione. Mentre le ricette propongono tanti suggerimenti e idee sfiziose per la tavola di primavera.


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colori suoni e sapori dell' Umbria

è scoppiata la primavera, il bel tempo e il buon umore. E per chi sceglie Monini è anche tempo di “regali”. Ormai da un mese, è avviato il nuovo grande concorso con in palio piacevolissimi week end al Frantoio del Poggiolo e ricche forniture di prodotti Monini. Ve ne parliamo in Corsi e concorsi.

In Terra Umbra, invece, torniamo a parlare di vacanze all’aperto e questa volta vi proponiamo un percorso insolito, ma ricco di emozione, sport, natura e storia: la discesa del Tevere in canoa, una manifestazione sportiva che richiama appassionati un po’ da tutto il mondo.

Per più brevi gite “fuori porta” accompagnate da buone “mangiatine” in compagnia, nell’ agenda del gourmet troverete tutte le feste e le sagre di questo mese. Mentre chi vuole dedicare del tempo a prepararsi per l’estate, in Bellezza e benessere scoprirà alcuni suggerimenti interessanti.

Infine, le ricette . Fresche, curiose, invitanti e sempre rigorosamente completate dal giusto Extra Vergine.



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Frittelle con i fiori d'acacia

Ingredienti
Una bella tazza di fiori di acacia; 1 uovo; 150 g farina; acqua minerale frizzante (rende la pastella più leggera); 1/2 bicchierino di liquore all’anice; un pizzico di sale; olio Extra Vergine di oliva; zucchero vanigliato.


Preparazione
Innanzitutto raccogliete una grossa manciata di bianchi fiori d’acacia (alcuni la chiamano robinia, ma è la stesse pianta).
Mondateli dalla parte verde, lavateli e asciugateli come fate per i fiori di zucca o per l’insalata.
Preparate quindi la pastella unendo alla farina il liquore all’anice, un cucchiaio di Extra Vergine, un pizzico di sale, l’uovo e tanta acqua minerale quanta è necessaria per raggiungere una consistenza morbida, ma non troppo liquida dell’impasto.
Passate in questa pastella i fiori di acacia e quindi friggeteli rapidamente in olio caldissimo.
Sgocciolateli su carta assorbente e infine spolverizzateli con zucchero vanigliato.


Il consiglio dell’oil sommelier
Per la pastella è consigliabile il gusto fresco e profumato di un pregiato Extra Vergine biologico come il Bios Monini. Per friggere, come sempre, utilizzate l’ottimo Extra Vergine Classico Monini.

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In Umbria a settembre_ agenda del gourmet

Settembre è piacevole pensare di godere ancora degli ultimi soli della tarda estate. Così abbiamo pensato di proporvi delle brevi visite a luoghi suggestivi ed evocativi per arte, storia o leggenda, immersi nello splendido scenario naturale della Valnerina e del Folignate. In terra umbra vi raccontiamo, quindi, di alcuni dei numerosi santuari terapeutici che sono sorti vicino alle fonti naturali di questa terra “mistica”, ricca di acque sotterranee e risorgive.

Nell’ agenda del gourmet , come sempre, vi segnaliamo tutti i momenti ludici, gli incontri e le manifestazioni accompagnati da degustazioni di squisitezze e specialità locali.
E, a proposito di gastronomia locale, in sapori umbri vi presentiamo il re della cucina umbra: il tartufo. Leggete l’articolo: scoprirete qualche curiosità sulla sua storia, le caratteristiche delle diverse varietà e soprattutto troverete qualche suggerimento per degustarlo al meglio.
Non dimenticate, infine, di dare un’occhiata alle ricette , questo mese ve ne consigliamo tre che provengono da tradizioni culinarie diverse, tutte ugualmente interessanti e gustose. Provatele. Buon appetito e…
Buona lettura http://www.festa.monini.com/viewdoc.asp?co_id=23

Agenda del gourmet _ ad agosto in Umbria

Questa è un’estate densa di eventi. Per tutta l’Umbria risuonano le note di coinvolgenti ritmi jazz, caldi e melanconici blues o appassionate sonate dei Maestri russi. Dal Festival di Spoleto all’Umbria Jazz di Perugia, dal Festival delle Nazioni al Trasimeno Blues, è tutto un susseguirsi di canti, melodie, performance di ogni genere. Un “sogno d’estate”, proprio come il nuovo Festival che per tutto Agosto allieterà Spoleto. Gli eventi sono tanti, impossibile citarli tutti, ma in Terra Umbra troverete una sintesi dei momenti più importanti.

In Umbria, ormai lo sappiamo, non ci si dimentica mai della buona tavola. Ed ecco che nell’ Agenda del Gourmet vi proponiamo tutti i momenti ludici, gli incontri e le manifestazioni accompagnati da degustazioni di squisitezze e specialità locali.


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